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Les plats du jour
Une proposition renouvelée chaque jour, cuisinée sur place et à emporter pour le déjeuner ou le repas du soir.
Le traiteur
Traiteur à Coursan,
prêt à partager.
Plats cuisinés maison à emporter, plateaux sur commande et buffets pour les repas privés comme pour les événements professionnels.
Le Panier de Marie · Coursan
Cuisiné sur place.
Du plat du jour
au buffet à partager.
La carte change quotidiennement pour les repas à emporter. Les plateaux et les prestations événementielles se préparent selon l’occasion et le nombre de convives.
Chaque commande commence par la date, l’occasion, le format souhaité et le nombre de personnes à réunir.
Charcuterie et fromages à la coupe
Une découpe à la demande, la quantité utile et des conseils pour la conservation comme pour l’accompagnement.
Les plateaux sur commande
Charcuterie, fromages ou composition mixte, les plateaux sont dressés selon le nombre de convives.
Buffets et repas complets
Buffets, buffets dînatoires, bouchées apéritives, mignardises et repas complets composent les formats proposés.
Événements familiaux
Anniversaires, baptêmes, communions et réunions de famille peuvent être préparés avec une formule adaptée au repas.
Réceptions professionnelles
Inaugurations, séminaires, pots de départ et réunions d’entreprise se préparent avec un interlocuteur unique pour la commande.
La carte traiteur.
Suggestions et tarifs
Composez un apéritif, un buffet ou un repas complet à partir des formats proposés. Pour commander, contactez directement la boutique.
Suggestions apéritives
Les plateaux
Selon le plateau ou le nombre de personnes indiqué
- Plateau de charcuterie
- 6 € / personne
- Plateau de fromages
- 7 € / personne
- Plateau mixte, charcuterie et fromages
- 7 € / personne
- Plateau mixte plus, charcuterie, fromages et légumes
- 9 € / personne
- Grand plateau de légumes, environ 10 personnes
- 28 €
- Petit plateau de légumes, environ 5 personnes
- 16 €
- Plaque de quiche
- 28 €
- Plaque de tarte à l’oignon
- 28 €
- Plaque de tarte à la tomate et moutarde
- 28 €
Les bouchées
Prix par 10 pièces
- Mini-tartelettes à l’oignon
- 9 €
- Mini-tartelettes à la tomate
- 9 €
- Mini-quiches
- 9 €
- Mini-croque-monsieur, jambon et beurre truffé
- 10 €
- Navettes au foie gras et à la figue
- 10 €
- Navettes au magret séché et compotée d’oignon
- 10 €
- Mini-roulés au saumon
- 10 €
- Mini-roulés au jambon
- 9 €
- Madeleines salées, olives ou pesto
- 10 €
Les salades
Saladier pour 8 à 10 personnes
- Taboulé
- 25 €
- Salade de pâtes, tomates, feta et pesto
- 28 €
- Salade de pommes de terre et oignons doux
- 25 €
- Salade de tomates à la marocaine
- 25 €
- Salade de riz, thon, maïs, olives, cornichons et tomates
- 25 €
- Salade de pois chiches à la persillade
- 25 €
Suggestions de plats
Commande pour un minimum de 10 personnes. Prix par personne.
Volailles
- Poulet aux olives
- 9 €
- Poulet au curry
- 9 €
- Poulet basquaise
- 10 €
- Cuisse de canard confite, sauce forestière
- 14 €
Plats
- Lasagnes
- 10 €
- Cannellonis
- 10 €
- Hachis parmentier de bœuf ou de canard
- 11 €
- Couscous à l’agneau
- 15 €
- Couscous au poulet
- 12 €
- Choucroute
- 16 €
- Blanquette de veau
- 14 €
- Souris d’agneau confite
- 18 €
- Boles de picolat
- 11 €
- Paëlla
- 13 €
- Chili con carne
- 9 €
Porc
- Joues de porc à la bière, au cidre ou à la provençale
- 12 €
- Rougail saucisses
- 10 €
- Ragoût de porc
- 9 €
- Filet mignon forestier
- 11 €
- Filet mignon aux morilles
- 14 €
- Filet mignon à la moutarde
- 10 €
- Filet mignon aux cèpes
- 13 €
- Araignée de porc, sauce moutarde ou sauce champignons
- 11 €
Bœuf et taureau
- Bœuf bourguignon
- 13 €
- Joues de bœuf, sauce vigneronne
- 13 €
- Bœuf Stroganoff
- 13 €
- Gardiane de taureau
- 14 €
Poissons
- Seiche à la rouille ou au chorizo
- 10 €
- Lasagnes au saumon et aux poireaux
- 13 €
- Gambas à l’armoricaine ou curry coco, 5 pièces
- 14 €
- Brandade de poisson
- 10 €
- Encornets farcis
- 12 €
Accompagnements
- Riz
- 3 €
- Tagliatelles
- 3 €
- Pommes grenailles
- 4 €
Une date et un nombre de convives en tête ? Appelez-nous pour préparer votre commande.
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Du quotidien aux réceptions.
Traiteur à Coursan, des plats maison et des formats à partager
À Coursan, nous cuisinons chaque jour des plats à emporter pour le midi ou le soir, prêts à être réchauffés chez vous.
La carte change quotidiennement. Pour les moments à plusieurs, nous préparons aussi des plateaux de charcuterie ou de fromages, des bouchées apéritives, des mignardises, des repas complets et des buffets dînatoires. La commande se construit selon la date, l’occasion, le nombre de convives et le format souhaité. Ces prestations s’adressent aux repas de famille comme aux réceptions professionnelles.
Un seul interlocuteur pour définir le format, ajuster les quantités et compléter le repas avec la cave ou l’épicerie.
- Plats maison renouvelés chaque jour
- Plateaux selon le nombre de convives
- Buffets familiaux et professionnels
- Conseil sur le format de la commande
Du repas du soir au buffet.
La même adresse réunit les plats cuisinés, la coupe, les plateaux et les formats de réception. La cave permet ensuite de choisir les bouteilles qui accompagneront le repas.
Une date à préparer ?
Parlons des convives.
Présentez-nous la date, l’occasion et le format envisagé. Nous vous guiderons parmi les prestations proposées.
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